當(dāng)下現(xiàn)撈熱鹵生意持續(xù)火爆，不少零基礎(chǔ)創(chuàng)業(yè)者看好熱德鹵熟食項(xiàng)目。沒有鹵菜技術(shù)、不懂門店運(yùn)營，是新手最大的難題，很多人都在詢問：簽約之后，總部能不能提供從頭到尾的上門幫扶，幫助平穩(wěn)開店。答案是肯定的，熱德鹵實(shí)行保姆式整店輸出，從選址到正式營業(yè)，配套多階段上門服務(wù)，大大降低新手創(chuàng)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)。
在開店籌備階段，總部首先安排選址專員上門實(shí)地勘測。創(chuàng)業(yè)者初步看好商鋪之后，督導(dǎo)親臨現(xiàn)場，測算小區(qū)常住人口、同行競爭、房租性價(jià)比，還會(huì)核驗(yàn)排煙、營業(yè)執(zhí)照辦理?xiàng)l件，避免新手高價(jià)接手冷門門店，從源頭規(guī)避選址失誤。同時(shí)上門對(duì)接裝修事宜，出具全套門店布局圖紙，指導(dǎo)廚具擺放、明檔操作臺(tái)搭建，保證門店統(tǒng)一品牌形象，少花冤枉錢。
門店進(jìn)入試營業(yè)環(huán)節(jié)，熱德鹵總部會(huì)派遣資深技術(shù)老師駐店上門帶店，這也是幫扶里最核心的一環(huán)。駐店老師手把手教學(xué)現(xiàn)鹵流程，把控老湯調(diào)配、食材鹵制火候，穩(wěn)定出品口味，解決新手掌握不好配方的難題。同時(shí)現(xiàn)場指導(dǎo)菜品定價(jià)、打包售賣、線上外賣上架，手把手做起開業(yè)引流活動(dòng)，帶動(dòng)前幾天客流。駐店時(shí)長根據(jù)門店情況靈活安排，直到加盟商可以獨(dú)立完成全部操作才會(huì)撤離，不用獨(dú)自硬扛開業(yè)難題。
門店正式運(yùn)營之后，幫扶依舊不會(huì)中斷。熱德鹵運(yùn)營督導(dǎo)會(huì)不定期上門回訪，核查食材成本、衛(wèi)生管理，針對(duì)淡季銷量下滑給出整改方案，同步更新新款熱鹵菜品，持續(xù)提升門店競爭力。哪怕后期出現(xiàn)技術(shù)難題，也可以隨時(shí)申請技術(shù)人員上門指導(dǎo)，長期提供售后保障。
整套扶持全程落地，不只是線上文字指導(dǎo)，關(guān)鍵環(huán)節(jié)全部人員親臨門店。零基礎(chǔ)夫妻小店不用聘請鹵菜師傅，依托總部上門技術(shù)支持，幾天就能獨(dú)立經(jīng)營。唯一需要注意，加盟商要服從品牌統(tǒng)一管理，嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)化流程操作，才能把幫扶效果落到實(shí)處。
新手創(chuàng)業(yè)做熱鹵，熱德鹵總部會(huì)全程上門幫扶嗎？熱德鹵并非只賣配方的招商品牌，選址、裝修、開業(yè)帶店、后期運(yùn)營都有專人上門對(duì)接。對(duì)于沒有餐飲經(jīng)驗(yàn)的新手來說，完善的上門扶持可以少走大量彎路，穩(wěn)穩(wěn)開好一家現(xiàn)鹵小店，是小本創(chuàng)業(yè)的穩(wěn)妥選擇。
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