四川寶蓮酒業(yè)有限公司始建于1951年10月，原名“四川省資陽縣國營第十八酒廠”。“寶蓮酒”由明朝永樂年間(公元1410年)“伍市干酒”傳承至今的老字號品牌,其釀造工藝及配料秘方歷經(jīng)600余年歷史，二十三代傳承，寶蓮酒的傳統(tǒng)釀酒技藝不但得到很好的繼承，并隨著時代的延綿得到豐富和發(fā)展。到如今,已形成寶蓮系列、伍市干系列、千杯少系列等六大系列200多個品種，其中寶蓮系列酒為公司的旗幟品牌和主銷產(chǎn)品。

寶蓮系列酒采用優(yōu)質(zhì)高粱為主要釀造原料，嚴(yán)格按照傳世秘方，混合玉米、糯米、大米、小麥，經(jīng)陳年老窖發(fā)酵，上甑蒸餾，量質(zhì)摘酒，分級并壇，陶壇封藏等傳統(tǒng)純手工釀制而成。具有無色透明，窖香濃郁，醇和凈爽，褚味協(xié)調(diào)，余香悠長的獨特風(fēng)格。

寶蓮酒業(yè)所在地資陽雁江城區(qū)寶臺鎮(zhèn)。雁江城被沱江、資溪包抄，古有九宮十八廟，雁城八景。其中寶臺、天臺、書臺、鳳臺、蓮臺四圍，古稱“二水環(huán)流，五臺拱秀”。沱江左岸有山，隔江相望，形似寶玉，故名寶臺山。唐朝時建有寶臺寺，前臨雁江古渡，對岸雁塔聳立，鎮(zhèn)壓水口，隔江北望佛教圣地蓮臺山。星移斗轉(zhuǎn)，寶剎已不復(fù)存在。解放后改造私人釀酒作坊，在原寶臺寺上建起國營酒廠，因位于寶臺寺與蓮臺寺之間，取二山各一字為“寶蓮”，故名寶蓮酒廠生產(chǎn)寶蓮大曲酒，：寶蓮酒因此而得名。

古巴蜀多美酒，門派眾多，風(fēng)格各異。四川寶蓮酒業(yè)有限公司寶蓮酒獨樹一幟，傳承年久，影響深遠(yuǎn)。寶蓮酒是伍市干酒傳承至今，酒香飄遠(yuǎn)，享負(fù)盛名，不僅暢銷各地，還多見于收藏、志記和文學(xué)作品中。1880年《資陽志》記載：“資陽縣出產(chǎn)高粱，每擔(dān)四兩八九錢；燒酒，每百斤三千五六百文；成都外來農(nóng)業(yè)陳列產(chǎn)品：資陽高粱、青皮、青殼、干酒?！?；1925年《資陽縣志?食貨志》記載：“酒類中，以‘伍市干酒’（也稱資陽陳色）最佳，贊稱：‘若夫伍市之酒，有似天液，味厚獨濃，香沉有力，凡夫洛陽之曲，茅臺之品，莫不爭為遜避以讓乎’?！彪m有過譽(yù)，但可見酒非一般；1942年《資陽縣志》載：“本縣系產(chǎn)酒區(qū)域，以伍隍鄉(xiāng)所產(chǎn)干酒又稱陳色酒為最佳，俗稱伍市干酒?！?；1935年，李劼人在文學(xué)名著《死水微瀾》中寫道：“蔡傻子店里紅紙簽貼標(biāo)著綿竹大曲、資陽陳色、白沙燒酒”；1980年8月出版的《辭?！肥珍浟宋槭懈删?；抗戰(zhàn)時期的刊物《新新新聞》中贊譽(yù)：“無色透明，光鑒毫芒。異香四溢，沁脾洌腸。醇濃味美，口齒留芳。名不虛傳，玉液瓊漿”。

1988年寶蓮大曲列為“四川省十大名酒”之一。在北京的專家評酒會上，評酒專家這樣評語“窖香濃郁，醇和凈爽，諸味協(xié)調(diào)，余香悠長”。