王丙乾醬香型白酒的釀造，是一連串復(fù)雜且微妙的衍化過程，具有釀造周期長釀造工藝復(fù)雜等特點，可謂“物以稀為貴”。正是因為這樣一系列的過程才造就了一杯讓愛酒之人難以忘懷的醬香酒。下面我們來了解一下王丙乾醬香型白酒獨有的“三長”工藝特點：第一，醬香酒的生產(chǎn)周期長，是由其12987的生產(chǎn)工藝決定的，醬香型白酒在每個生產(chǎn)周期中需經(jīng)2次投料，9次蒸煮8次發(fā)酵7次取酒，從投糧開始到產(chǎn)酒結(jié)束，一批酒的生產(chǎn)周期大約需要一年時間，這是其它香型的酒所沒有的獨特工藝。
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