棗木杠原名棗核液，是明朝吏部尚書楊天官府酒，發(fā)酵工藝特獨、遠延至今。棗木杠酒是以自制棗酵母對棗體發(fā)酵生產(chǎn)的一種水果型白酒，具有棗香濃郁、幽雅細膩、風(fēng)味獨特，營養(yǎng)豐富，為國內(nèi)獨家生產(chǎn)。在消費者中有“一滴棗木杠，十年留余香”之美譽。行唐棗酒，是歷史文化酒從“棗木杠”到“杠子爺”，近年來，它與大公司聯(lián)姻，與高科技為伍，在全國獨創(chuàng)棗花香型白酒系列，包括當(dāng)朝系列、臺西系列、棗木杠系列、石門燒系列等。臺西作坊遺址距今3400余年，是迄今中國、也是全世界發(fā)現(xiàn)的年代最久遠、保存最完整的釀酒作坊。臺西井酒選五糧原料，汲“鰲魚”礦泉，調(diào)入優(yōu)質(zhì)棗酒基，形成其獨特風(fēng)味。

    近幾年橫空出世的萬果紅酒業(yè)在傳承釀造古法的基礎(chǔ)上，通過生產(chǎn)工藝創(chuàng)新，將棗酒中甲醇含量降至國家標準限量以下，讓古棗酒在沉寂千年之后，重向世人展示她耀眼的光芒。此工藝獲得了國家**。行唐棗酒俗稱“棗木杠”，其來歷亦頗具傳奇色彩。傳說北宋初年，女英雄劉金定在云蒙山（又稱鰲魚山、雙鎖山，位于行唐縣西北部山區(qū)）落草為王。宋將高君寶奉命押運糧草前往雁門關(guān)，路過此山，被劉金定士卒攔住去路，要宋軍留下糧草。山寨士卒手持棗木杠與宋軍交戰(zhàn)，但敵不過宋兵，忙報與金定。劉金定自知宋將武藝高強，非智取難以取勝，就趨步親自下山向宋將賠禮，讓宋兵到山寨歇息。君寶不知是計隨金定上山，金定用山寨自釀的棗酒設(shè)宴款待，宋軍將領(lǐng)見金定如此好客，戒備全無，個個喝得酩酊大醉，醉爛如泥。等醒來時一個個被捆個結(jié)實。其間，金定、君寶一見鐘情，后來結(jié)為伉儷。事后，君寶戲言：“沒想到你的大碗酒比棗木杠還厲害”。據(jù)說“棗木杠”就是這樣在民間傳開的。