巴鹵社老火鍋，2016年建立品牌雛形，2020年開始對外授權加盟。巴鹵社是以巴蜀傳統(tǒng)火鍋為底蘊并創(chuàng)新經營的火鍋店，以苛求出火鍋中麻、辣、鮮、香的特殊味覺為特色，以應運時代特點和流行趨勢的湯鍋為亮點，融合鹵煮味道和重慶小吃的輔佐，是招待親朋、匯集家宴小酌的大眾文化火鍋餐廳。

巴鹵社品牌策劃有限公司是一家專業(yè)從事餐飲運營及管理的公司，總部位于吉林省吉林市。巴鹵社老火鍋作為其下重點的發(fā)展品牌，深挖重慶80年代的味道，以懷舊、復古為主題，將專屬于重慶的獨特滋味遍布各地，打造全國具有時代情懷的知名火鍋品牌。

品牌創(chuàng)始人曹海波先生師從川菜陳門第四代傳承人陳彪先生，川菜陳門的廚技是國內廚藝領先的一派，具有御廚基因，第一代至第三代曾經親品為宮廷膳食服務，第三代傳人也曾親自為國家領導人服務，受到了毛澤東、鄧小平等領導人的高度平價和贊譽。

巴鹵社老火鍋是川菜陳門火鍋的真?zhèn)?，其特別的麻、辣、鮮、香已經成為當下時尚群體的追逐，并正在紅紅火火的拓展之中。