當(dāng)下中式手作漢堡賽道熱度攀升，區(qū)別于傳統(tǒng)冷凍漢堡，以百堡匠為代表的手作品牌主打現(xiàn)搟現(xiàn)烤堡胚、中式鹵味內(nèi)餡，差異化優(yōu)勢明顯，開店門檻適中，選對品牌、做好選址大概率盈利。
該品類單店投入10-20萬，檔口店、社區(qū)小店均可布局，標(biāo)準(zhǔn)化操作無需大廚，外賣+堂食雙渠道增收。百堡匠依托成熟供應(yīng)鏈統(tǒng)一配送原料，毛利穩(wěn)定在30%上下，校園、社區(qū)門店客流穩(wěn)定，經(jīng)營得當(dāng)半年至八個月可回本。
整體來看，手作漢堡契合國人飲食口味，市場需求持續(xù)上漲，依托百堡匠這類成熟連鎖品牌，選好店址、規(guī)范運(yùn)營，是小成本餐飲里盈利穩(wěn)定性較強(qiáng)的優(yōu)質(zhì)賽道。
黑牛小鎮(zhèn)
