山東厚道餐飲管理有限公司隸屬于北京大型餐飲集團，成立于2009年，是目前本土發(fā)展最快的餐飲連鎖企業(yè)。2015年2月，集團在上海股權(quán)托管交易中心掛牌，股票代碼：203789。自集團創(chuàng)建以來，以規(guī)范優(yōu)質(zhì)的服務(wù)成功在京、滬、魯、蘇、浙、粵、津、川、鄂、湘等全國16個省41個市級以上城市開設(shè)連鎖餐廳7000多家。集團總部占地面積2萬多平，員工3000余人。投入1000多萬引進國外先進的廚房設(shè)備，打造了一所占地面積5000多平米的“5D智能培訓(xùn)研發(fā)基地”，是一家集產(chǎn)品研發(fā)、加工、生產(chǎn)、銷售為一體的大型餐飲連鎖服務(wù)公司。不背鍋小火鍋，改變了傳統(tǒng)火鍋的就餐形式，提倡健康衛(wèi)生的一人一鍋，每個人可以根據(jù)自己的口味來選擇鍋底和食材，而不用再考慮其他因素。如今，人們已經(jīng)養(yǎng)成衛(wèi)生飲食的習(xí)慣，小火鍋前景很樂觀！不背鍋小火鍋特有的儲存和加工工藝，新鮮蔬菜仿佛剛從地里摘出來的，嬌嫩欲滴的丸類、肉類、海鮮等美味食材，看得見的綠色，嘗得出的新鮮。
     不背鍋小火鍋以“正宗”口味為基礎(chǔ)研發(fā)專職與選材選料的雙重用心確?；镜目谖冻恋砭脑O(shè)計的產(chǎn)品體系幫助每一個店面實現(xiàn)自己的產(chǎn)品。不背鍋小火鍋擁有牛油鍋，菌菇鍋，骨湯鍋等滿足顧客需求。并為當(dāng)代年輕人、白領(lǐng)時尚人群、提供活潑年輕，帶時尚感火鍋產(chǎn)品可以帶走的的美味火鍋產(chǎn)品我們認為，求品質(zhì)不需有壓力要求實惠亦無須將就。
      習(xí)慣于點外賣的年輕一族經(jīng)常會設(shè)想，如果小火鍋能做成外賣叫到家里吃，那簡直幸福的不要不要的了。用完即扔，杜絕回收再利用源頭上保證食材的衛(wèi)生安全真正做到看得見的健康食材吃踏實的健康品質(zhì)。相較于傳統(tǒng)火鍋店，店面形態(tài)豐富成本可控，創(chuàng)業(yè)店型、標準店型、旗艦店型、自由開店，任選店型降低成本，啟動快創(chuàng)收快，快速走上創(chuàng)業(yè)之路。