杭州川棟餐飲管理有限公司旗下品牌川爐火鍋以別具一格的格調(diào)奢華登場(chǎng)，旨在通過(guò)“很成都”的火鍋產(chǎn)品，打造“很潮人”的現(xiàn)代化服務(wù)，立志于成為“很隨意”的餐廳。全國(guó)餐飲連鎖企業(yè)。川爐火鍋是知名餐飲人何友文先生（從事餐飲業(yè)10多年，曾在各大知名品牌火鍋擔(dān)任高管），攜手我愛(ài)記歌詞領(lǐng)唱原野等當(dāng)紅明星，聯(lián)合打造的川式火鍋店。川爐坐落于杭州的時(shí)尚潮人聚集地——黃龍，是眾多明星愛(ài)的火鍋。

　　杭州川棟餐飲管理有限公司是一家連鎖餐飲企業(yè)，旗下品牌川爐火鍋是具有專(zhuān)業(yè)的團(tuán)隊(duì)。主要經(jīng)營(yíng)川味火鍋，口味麻辣鮮香，得到廣大吃貨們的喜愛(ài)環(huán)境優(yōu)雅，是商務(wù)洽談的俱佳場(chǎng)所。川爐火鍋傳承川渝古法，博采眾長(zhǎng)，結(jié)合現(xiàn)代養(yǎng)生理念，將特有鮮花椒、辣椒、當(dāng)歸、枸杞、老油等40余種上等中草藥組成的獨(dú)門(mén)制造/精制料包。精心研制的川爐火鍋辣而不燥，溫而不火，具有強(qiáng)身健體，養(yǎng)腦益智，開(kāi)胃健脾，舒筋活血，美容養(yǎng)顏的結(jié)果。除了還原民國(guó)時(shí)期的火鍋味道，還致力還原當(dāng)年火鍋繁盛的景象。

　　  川爐火鍋可以一邊吃美味的火鍋，一邊回顧火鍋的發(fā)展歷程。此外，川爐火鍋所用餐具、道具都帶有強(qiáng)烈的時(shí)代烙印。以明清風(fēng)格、國(guó)民風(fēng)格、重慶碼頭文化為主題的包房，均配置相關(guān)時(shí)期的餐具和道具，讓食客仿佛穿越時(shí)空回到當(dāng)年，體驗(yàn)一把神奇的火鍋之旅。