廚娘醉鵝創(chuàng)意火鍋隸屬于昆明市廚娘醉鵝餐飲管理有限公司。2021年4月，第一家廚娘醉鵝羊仙坡店誕生，醉鵝產(chǎn)品一經(jīng)上市，立刻在昆明及周邊省份引起轟動，生意爆火;2021年9月26日，湖南長沙店開業(yè);2021年10月26日，昆明西城時代店開業(yè);2021年11月11日，昆明滇池路金牛店開業(yè);2021年12月13日，昆明祿勸店開業(yè);2021年12月17日，紅河州瀘西店開業(yè);隨著自營門店一家接一家陸續(xù)開業(yè)，前來廚娘醉鵝洽談合作以及模仿者絡(luò)繹不絕。廚娘醉鵝團隊謹記創(chuàng)業(yè)初心，堅持以最地道，最正宗的口味回饋顧客，以最穩(wěn)健的步伐推進品牌及門店建設(shè)。

廚娘醉鵝，用心做好每一只鵝。大理永平白鵝，以高端牧草——菊苣草為食，放養(yǎng)山林，每日運動量十足，皮薄脂少，肉質(zhì)更加緊實。鵝生長周期較長，店內(nèi)選用的都是基地養(yǎng)殖18個月左右的老鵝，每只大約在4-5公斤左右。高蛋白，低脂肪、低膽固醇，這是做醉鵝的上佳材料。鵝肉先用高壓鍋烹制，等肉足夠軟爛時，氣閥就開心地直轉(zhuǎn)圈圈。這時就可以轉(zhuǎn)場啦，倒進鐵鍋開始新一輪的戰(zhàn)斗。倒上滿滿一罐啤酒，蓋上蓋子大火燜煮5分鐘，等鵝和酒一同燜出蒸汽，掀蓋的第一秒，就聞到了要吃三碗飯的味道。濃稠的醬汁包裹大塊鵝肉，全無腥味，唯留酒香肉香在齒間回味......

無論是口味、原料品質(zhì)、就餐環(huán)境，還是服務管理、文化積累以及可持續(xù)性的品牌發(fā)展，廚娘醉鵝要做好產(chǎn)品的創(chuàng)造者，堅持客人第一原則，堅持做好每一只鵝的初心;更重要的是，要做消費者認可的餐飲鵝品類，要做當之無愧、無法超越的第一!無論是鵝肉的挑選，還是核心調(diào)料香料的搭配，秉承著“做餐飲就是做口味，就是做老板”的高標準初心，經(jīng)過數(shù)百次的反復研發(fā)調(diào)試和改良，終于，2021年4月，適合云南人口味的廚娘醉鵝誕生了。

廚娘醉鵝店里的裝修不完全偏向于民族風格，倒是多了一些小清新的元素。簡潔白色的格子有種拉回校園時代的感覺，綠色的綠植墻面和掛滿屋頂?shù)孽r花，又把自然和生活拉近，很是有趣。整個空間寬敞明亮，干凈整潔，用餐很溫馨。廚娘醉鵝創(chuàng)意火鍋選用大別山散養(yǎng)皖西白鵝，配以傳統(tǒng)工藝和二十多種名貴中草藥，手工秘制而成，口味獨特，滋補養(yǎng)生。

2007年，廚娘醉鵝創(chuàng)意火鍋走出大別山，啟元于合肥，憑借著“滋補鵝湯、一鵝多吃”的獨家產(chǎn)品陣容，迅速在餐飲如林的國內(nèi)市場產(chǎn)生巨大的影響力，得到全國百姓的一致認可和狂熱追捧。廚娘醉鵝創(chuàng)意火鍋努力為廣大消費者提供更優(yōu)質(zhì)、更健康的美味享受。