成都炊大師餐飲管理有限公司旗下品牌炊大師盤盤麻辣燙選用多位名貴中草藥熬制為湯，用料考究，味鮮湯美。加之各種蔬菜豆制品﹑菌類﹑藻類等綠色食品的合理營養(yǎng)搭配，受到健康素食者的追寵。本品具有辣而不燥，鮮而不膩，麻味綿長，香氣四溢。充分的把麻辣燙特有的麻、辣、鮮、香融為一體！

麻辣燙其實(shí)是屬于那種適合大眾口味的。多類型的食材就是它有特色的地方，消費(fèi)者們可以根據(jù)自己不同的口味來選擇自己喜歡的食物，吃飯的自主性和多樣性很好。

炊大師盤盤麻辣燙不拘于一種口感，更憑創(chuàng)立意識(shí)追求多味，共推出8種口味入市，全面覆蓋不同人的口感需求，俘獲更廣泛的消費(fèi)人氣。炊大師盤盤麻辣燙采用新湯底，以川系重慶麻辣燙底料作為基礎(chǔ)，加入加密研制的大骨濃湯、菌菇、海鮮等幾十余種上等原料，輔以獨(dú)門手法精心炮制而成。

干拌麻辣味

干拌麻辣味，你想多辣就多辣。上可高配勁辣，下可低配微辣，靈魂蒜蓉及地道辣椒面，可蘸可拌，口味多元。下筷的時(shí)候，請(qǐng)一筷三步——捎上一抹紅油，拌上一點(diǎn)蒜蓉，再中和一點(diǎn)辣椒面，然后請(qǐng)你感受下舌尖上醉人的蒜香與的爽辣，仿佛墜入了川系風(fēng)味的美食大網(wǎng)，山珍海味在麻辣燙這類平價(jià)美食前也顯得索然無味。當(dāng)然，即使你不喜蒜、不耐辣，也有折中的方法，那就是把三樣蘸料與食材混合拌開，就像去掉較高值和一個(gè)較低值，得到一個(gè)中和版本，所有配料的味道剛剛好，這樣，你就獲得一次實(shí)現(xiàn)突破自我的機(jī)會(huì)。

經(jīng)典紅油味

經(jīng)典紅油味，辣而不燥。這款經(jīng)典紅油味與干拌麻辣味可謂一湯同源——秘制原湯底料。湯底熬制選用三十余味中藥材和香料，全面吸收了植物內(nèi)在的自然芬芳，再配合豬棒骨、牛骨文火熬制數(shù)小時(shí)，極力汲取動(dòng)物骨髓中的樸素鮮味，食材經(jīng)過層層浸潤，湯底精華全然濃縮在其中。然而，精華的味道總要以一種更驚艷的方式散發(fā)出來——秘制紅油。誘人的紅油將食物中所蘊(yùn)含的湯底精華層層裹住，一口咬下去藥草香、豬骨香以及爽辣感伴隨著細(xì)膩的紅油直逼口腔，驚艷了你整個(gè)吃貨生涯。

牛油火鍋味

牛油火鍋味，濃厚脂香，霸道辣味。底料以牛油打底，含有四川郫縣手工豆瓣、花椒、小茴香、八角等，用樸實(shí)的香料襯出天然的牛油脂香。湯底濃厚，色澤紅艷，層層鎖香，用它來刷牛肉、毛肚、肥腸、鴨腸等，牛油脂香久繞不散，也絕不失食材的本味。