傣媽米線傳說：相傳清代乾隆下江南，夜宿傣族老嫗家中，偶聞奇香，遂聞香從何來?老嫗曰：“此為家中小兒赴京趕考，未之何時(shí)回還，嘗有勝出之志，以盼日后衣錦還鄉(xiāng)。吾兒消瘦，此去路途遙遠(yuǎn)，恐難勝饑寒疲勞，每日以老母雞湯徹夜慢火熬制，附以米線、雞蛋、青菜等料入味。圣上所聞即為此香”。乾隆聞聽，甚為傣媽感動(dòng)。試嘗之，味道鮮美透香。乃令隨從習(xí)烹廚之法，以備日后宮內(nèi)享用，并詔旨天下傳傣媽之德。傣媽之子隨乾隆回都，后官至侍郎，傳為美談。后人根據(jù)這個(gè)美好的傳說，把云南當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)米線制作方法進(jìn)行改進(jìn)，并起名為“傣媽米線”。
   傣媽米線口味源自云南蒙自地區(qū)，于2006年創(chuàng)立于山東作為米線類餐飲行業(yè)內(nèi)最具影響力的品牌之一，自品牌創(chuàng)立以來，在全國已經(jīng)建立了近百余家的連鎖店面，發(fā)展勢(shì)頭迅猛。在經(jīng)歷了其他品牌山寨傣媽米線風(fēng)波之后，正宗的傣媽米線決定重裝上陣，升級(jí)了原有的品牌標(biāo)識(shí)與店鋪形象，重裝上陣。傣媽米線品牌創(chuàng)始人說：“在這樣一個(gè)餐飲行業(yè)快速發(fā)展的時(shí)代，消費(fèi)群體日趨年輕化，審美水平和品牌忠誠度不斷的提高，傳統(tǒng)類型的餐飲企業(yè)需要變革，這是一個(gè)連‘沙縣小吃’都開始嘗試改變的時(shí)代，肯德基、麥當(dāng)勞都三年一變樣，我們沒有理由去拒絕改變，于是我們升級(jí)了店裝風(fēng)格與品牌標(biāo)識(shí)，以最強(qiáng)最具辨識(shí)力去迎接這種消費(fèi)趨勢(shì)，我們唯一不變的，是傣媽米線最初最正宗的味道。”