杭州香旺餐飲管理有限公司，坐落于美麗的西子湖畔，公司經(jīng)過多年的餐飲的經(jīng)驗以及長達兩年的測試和兩年的門店經(jīng)營得到市場的反饋，通過上百次的產(chǎn)品與VI,SI調(diào)試，推出了國潮風(fēng)市井小碗烤肉。公司沒有過多的浮夸與噱頭，集合了眾多的餐飲界專業(yè)人事，涵蓋了選址、品牌策劃、店面設(shè)計、職業(yè)經(jīng)理、市場督導(dǎo)、產(chǎn)品研發(fā)、營銷導(dǎo)師等，通過線下門店，線上媒體一同打造國內(nèi)市井小碗烤肉頭部品牌。

大唐炙造烤肉，區(qū)別于傳統(tǒng)的烤肉形式，以小碗呈現(xiàn)打造市井烤肉風(fēng)格，并且融入了，秘鹵，酒館，音吧的形式，把堂食、國潮風(fēng)、漫吧、7D環(huán)影融合，小碗烤肉品種更多元，價格實惠，給食客充足的選擇空間，同時加之國潮網(wǎng)紅盛宴，可打卡可發(fā)圈，以及7D環(huán)影和電音氛圍，營造好吃好玩不貴好嗨的就餐印象。

通過一二三四五線城市的餐飲數(shù)據(jù)調(diào)研，90、00已成為目前餐飲就餐主體，就餐頻次多且要求環(huán)境高，這代人追求更自由、更享受、更刺激的生活習(xí)慣，大唐炙造烤肉除鮮牛肉以外采用更多平凡的食材，通過秘料腌制讓口味更多好吃更多層，同時滿足年青一代的消費水準。

同時大唐炙造吸納了日式蜂窩式建筑，層層閣樓層層體驗，不僅極大地利用了就餐空間同時也給食客空中樓閣的就餐體驗，吃一次忘不掉，來一次還想來。李白十二首十二時辰烤肉已成功申請自主專利，十二幅畫李白的十二風(fēng)姿，唐朝詩圣醉酒作畫，瀟灑一生，文采熠熠，有李白就等于有酒有詩有故事，來到大唐炙造烤肉，這里有酒有肉有故事，還有挑動心跳的電音場，吃嗨、喝嗨、玩嗨。

項目定位：市井小碗烤肉

定位說明：平凡的食材高端的秘料平民的消費匠心的研發(fā)

品類定位：“鮮”“鹵”“秘”“烤”為四絕

品類說明：鮮牛肉、秘制腌肉、市井鹵味、網(wǎng)紅酒飲、爽口涼菜、主食湯品

1、以鮮牛肉為主打，營造盛世美食，同時加入了平凡的食材通過高端秘料的腌制平價好吃利潤高，加之融入了市井烤肉的元素打造國內(nèi)首家鹵味烤肉并全部以小碗呈現(xiàn)，充分體現(xiàn)精致、多元、平價、親民;

2、采用國內(nèi)流行的國潮風(fēng)—“夢回大唐”，以李白為人物打造十二時辰烤肉，用簡單的裝修打造視覺盛宴，極強的辨識度加之大唐酒館自調(diào)雞尾酒以及全場7D環(huán)影電音氛圍，讓食客不僅吃得好同時玩的嗨。