鴿子窩東北菜招牌黃泥燒鴿子鴿子在泥爐中烤制而成，外皮烤得干爽酥脆，肉質鮮嫩有纖維感，吃起來完全不老，咸香味美，越加越香?？镜南銡馑囊纾馄そ瘘S酥脆，肉質緊實，用手撕開的瞬間，鴿子肉如絲如縷，看著就很誘人，口感香而不膩，完全吃不夠!殺豬菜小爐咕嘟咕嘟加熱著，血腸很嫩，酸菜搭配帶皮五花肉片，熱氣騰騰的端上桌，香氣撲鼻，湯汁醇厚，里面有豬血腸、豬五花、酸菜!豬五花口感肥美不膩，豬血腸軟嫩，酸菜口感濃郁，三者的碰撞味道鮮美，越吃越上頭!

鴿子窩東北菜隸屬北京周楊家餐飲管理有限公司，以東北菜系為主打，專注于鴿子類特色菜品的經(jīng)營，就是叫花雞的烹制方式，鴿子完全沒有一點點腥味，濕度適中，是招牌菜。店采用明檔點菜模式，擁有大排檔式裝修風格，招牌菜包括黃泥燒鴿子、晾衣大餅等。將傳統(tǒng)鴿子窩東北菜文化與現(xiàn)代生活元素相結合，打造出全新的鴿子窩東北菜品牌，現(xiàn)做現(xiàn)賣的特色鴿子窩東北菜綠色健康營養(yǎng)美味，在同質化嚴重的鴿子窩東北菜市場上別具一格，在市場上收獲了很好的口碑。

鴿子窩東北菜的老式鍋包肉炸至金黃的肉片裹上甜酸的醬汁，吃起來外酥里嫩酸甜可口。咬上一口簡直太絕了吧!份量也很大，越嚼越香。酸甜可口，炸的剛剛好，金黃的外表看著就食欲滿滿，口感更是外酥里嫩，倍香倍爽口，東北菜愛好者的福音吶。紅燒肉燜蛋紅燒肉軟軟糯糯，入口即化，口感很驚艷，對挑選肉也是非常的嚴謹，精品五花肉，肥瘦比例完美，口感肥而不膩，一點都不柴，里面的鵪鶉蛋也非常入味哦。鵪鶉蛋紅燒肉菜色紅亮，豬肉肥瘦相間，入口即化，虎皮鵪鶉蛋入鹽入味，Q彈好吃。黃豆豬手二者真的是絕配，動物膠原蛋白與植物蛋白的雙補充。不僅口感好，而且味道美，好滿足。

鴿子窩東北菜的熏醬拼盤由鹵鴨珍、鹵豬蹄、鹵豬心、紅腸、豆腐皮包大蔥等組成，蘸料有大醬和辣椒水兩種口味，咸鮮味美，讓人停不下來。東北大拉皮濃濃的麻醬味，非常的正宗。拉皮Q彈勁道、黃瓜絲清脆爽口，百吃不厭。晾衣大餅小小的不銹鋼架上，金黃誘人的餅衣?lián)伍_，非常的具有儀式感。起酥的面餅，散發(fā)出迷人的香味。入口酥軟結合，嚼勁十足。武大郎炊餅不得不說，北方的面食就是比南方的好吃。入口香脆，慢慢彌漫在口腔中面粉的香味與烤熟的芝麻香味混合在一起，真的讓人超滿足?；ü杳倒寤ā⒓t棗、枸杞、冰糖等近20種東西，經(jīng)過水、溫度與時間地浸潤，而產(chǎn)生出來的玉液瓊漿，顏色似紅酒，味道則層次豐富，香甜宜人。

鴿子窩東北菜始終以獨具特色的飲食文化塑造品牌形象，積極開拓國內(nèi)市場，加快連鎖經(jīng)營的拓展步伐。歷經(jīng)鴿子窩東北菜的創(chuàng)業(yè)拼搏，獲得了長足、穩(wěn)健的發(fā)展，目前已形成擁有數(shù)家品牌連鎖實體店。