胡格格擼串火鍋隸屬于重慶胡格格餐飲管理有限公司,為專業(yè)的擼串火鍋連鎖經(jīng)營營運服務(wù)機構(gòu)。一貫秉承“不斷探索并輸出火鍋盈利模式，為客戶創(chuàng)造價值、成就客戶夢想，實現(xiàn)員工長效發(fā)展”的核心經(jīng)營理念，堅守以“專業(yè)、職業(yè)、敬業(yè)、勤奮、務(wù)實”的從業(yè)操守。設(shè)有領(lǐng)先于行業(yè)的廚政技術(shù)團隊、營建服務(wù)團隊、營運服務(wù)團隊和營銷服務(wù)。團隊致力于為加盟門店提供全方位經(jīng)營服務(wù)與支持（包含但不限于核心物資供應(yīng)、技術(shù)支持、出品支持、管理咨詢、營銷支持、人員培訓(xùn)等），保障加盟商投資收益與事業(yè)發(fā)展。
胡格格擼串火鍋，是一家定位簡約、休閑、時尚的餐飲品牌，品牌充分結(jié)合了目前市場廣受歡迎的重慶火鍋、串串、燒烤、鹵菜等廣受歡飲的小型餐飲，以及越來越受消費者接受的鮮啤，而打造的一個復(fù)合型的餐飲休閑聚所。
   　在結(jié)合傳統(tǒng)餐飲的同時，充分考慮年輕消費群體的休閑、聚會需求，火鍋、燒烤、鹵菜、小吃、冷串的植入，擺脫休閑咖啡等純飲品類型餐飲的單一場景。精釀鮮啤吧：啤酒已經(jīng)成為年輕群體，聚餐休閑的主要酒類飲品，而工業(yè)啤酒的低端、低品質(zhì)已經(jīng)逐漸被新興消費群體所厭煩。酒是聯(lián)絡(luò)情感不可或缺的重要工具，所以在新興消費群體眼中，酒不僅要喝，還要喝出格調(diào)，喝出品質(zhì)!而不是市面上隨處可見的工業(yè)啤酒!正餐亦可、燒烤擼串亦可，辣鹵小食亦可、品精釀啤酒亦可。胡格格擼串火鍋,以輕奢、小資、快時尚為主打風(fēng)格、規(guī)矩里透著張揚、張揚里含著內(nèi)斂、打破規(guī)矩，別具一格，就像就像食客的后花園，聚會狂歡、浪漫約會、個人獨處、無聊閑坐。
胡格格擼串火鍋揉和了餐廳、休閑吧、酒吧等裝修風(fēng)格，不同的燈光環(huán)境布局，不管白天還是夜晚，相同的環(huán)境有不同的體驗。品質(zhì)展示，通過對食材、工藝、烹飪現(xiàn)場的展示增進后廚與客人之間的距離，使用餐環(huán)境更有氛圍，同時讓客人對菜品更有食欲。多品類支撐，明檔內(nèi)多產(chǎn)品的復(fù)合操作模式，告別傳統(tǒng)餐飲長等、久等的上菜時間，在一個店就能體驗到不同的餐飲形式，調(diào)和大眾的口味與愛好。