山城麻辣燙順應(yīng)多元飲食需求，研發(fā)大骨原湯、番茄濃湯、鮮菌清湯三款不辣湯底，劃分微辣、中辣、重辣多個(gè)等級(jí)，兼顧嗜辣食客與老人、孩童、減脂人群，打破麻辣美食口味局限。

山城麻辣燙公司介紹：

大連山城餐飲有限公司旗下品牌山城麻辣燙品牌深耕傳統(tǒng)工藝，摒棄工業(yè)勾兌調(diào)料，鍋底為品牌核心優(yōu)勢(shì)，招牌牛油紅湯甄選四川茂汶大紅袍花椒、貴州新一代朝天椒，搭配郫縣豆瓣與二十余種天然草本香料，遵循老手藝慢火炒制、長(zhǎng)時(shí)間吊煮，熬出的湯底紅亮油潤(rùn)、麻香綿長(zhǎng)，做到麻不刺喉、辣不上火，完美還原老重慶市井麻辣精髓。

山城麻辣燙品牌介紹：

山城麻辣燙根植重慶本土飲食文脈，依托老牌市井麻辣燙技藝演化而來(lái)，是專(zhuān)注傳承老重慶牛油風(fēng)味的全國(guó)連鎖快餐品牌，以復(fù)刻巴渝碼頭煙火滋味為核心，堅(jiān)守古法熬湯、鮮采食材的產(chǎn)品理念，憑借地道川渝麻辣口感與親民定價(jià)，深耕社區(qū)、商圈、高校多場(chǎng)景，歷經(jīng)多年發(fā)展門(mén)店遍布全國(guó)各大省市，成為國(guó)民認(rèn)可度頗高的特色川味麻辣燙標(biāo)桿品牌。

山城麻辣燙食材管控嚴(yán)守新鮮標(biāo)準(zhǔn)，全品牌搭建一體化冷鏈供應(yīng)鏈，每日統(tǒng)一配送生鮮原料，明檔自選柜葷素分區(qū)陳列，上百款菜品當(dāng)日上新、當(dāng)日清庫(kù)。招牌鮮切嫩牛肉提前用川式香料腌制入味，鮮毛肚、黃喉、鴨腸沿用重慶火鍋選品標(biāo)準(zhǔn)，脆嫩爽口；自研手工鮮肉丸、自制滑類(lèi)為獨(dú)家特色，拒絕預(yù)制凍貨。

山城麻辣燙品牌優(yōu)勢(shì)：

山城麻辣燙品牌溯源源自清末重慶碼頭飲食文化，早年船工纖夫以辣椒、花椒、牛油燉煮牛雜素菜祛濕驅(qū)寒，便是山城麻辣燙最初雛形。山城麻辣燙除經(jīng)典湯鍋麻辣燙外，品牌延伸干拌麻辣燙、川味鹵貨兩大產(chǎn)品線，虎皮鹵爪、鹵豆干、鍋巴土豆等佐餐小食廣受好評(píng)，搭配手工冰粉、酸梅湯，完善全時(shí)段用餐搭配。

山城麻辣燙門(mén)店融合復(fù)古山城國(guó)潮裝修風(fēng)格，墻面搭配老重慶碼頭手繪、川渝方言標(biāo)語(yǔ)，簡(jiǎn)約整潔的用餐環(huán)境一改老式麻辣燙臟亂的刻板印象，明廚亮灶可視制作全過(guò)程，用餐安心看得見(jiàn)。產(chǎn)品定價(jià)貼合大眾消費(fèi)，主推上班族單人工作餐、雙人歡聚套餐，葷素配比合理、性?xún)r(jià)比突出，適配一人簡(jiǎn)餐、朋友小聚、家庭便飯多種用餐需求，線上外賣(mài)同步布局，堂食外賣(mài)雙向增收。

山城麻辣燙依托成熟連鎖運(yùn)營(yíng)體系，總部自建底料生產(chǎn)車(chē)間、倉(cāng)儲(chǔ)物流基地，實(shí)現(xiàn)底料統(tǒng)一生產(chǎn)、食材統(tǒng)一配送、運(yùn)營(yíng)統(tǒng)一培訓(xùn)，保障全國(guó)門(mén)店口味標(biāo)準(zhǔn)化。山城麻辣燙始終秉持“守老味、用好料、做平價(jià)”的經(jīng)營(yíng)初心，在傳承百年川渝麻辣燙底蘊(yùn)的同時(shí)持續(xù)迭代新品，讓地道山城麻辣風(fēng)味走出重慶，走進(jìn)全國(guó)千家萬(wàn)戶(hù)的日常餐桌。