山外公，一個扎根廣州的江西小炒品牌，將贛江邊的煙火氣完整搬到了南方都市。我們堅(jiān)持猛火快炒的烹飪精髓，追求每一道菜都帶著鑊氣米粉的鍋氣;我們專注地道江西風(fēng)味，從米粉到農(nóng)家菜，都還原最純正的贛味。

山外公江西小炒公司介紹：

山外公江西小炒隸屬于廣州山外公餐飲管理有限公司。猛火快炒鑊氣足，鮮辣滾燙慰鄉(xiāng)愁。一盤鑊氣沖天的米粉，在猛火與鐵鍋的碰撞中滋滋作響;一碗鮮辣滾燙的農(nóng)家菜，散發(fā)著贛鄱大地獨(dú)有的熱辣香氣。這，就是山外公想要帶給我們的，最地道的江西風(fēng)味。來自贛江邊的煙火記憶。

山外公江西小炒品牌介紹：

在食材采購層面，山外公江西小炒也有自己的“高標(biāo)準(zhǔn)、高要求”。從食材采購到冷鏈運(yùn)輸，每一個環(huán)節(jié)都建立了嚴(yán)格的監(jiān)管體系。每日精選新鮮直供的蔬菜、肉類，拒絕冷凍食材;江西特色辣椒、豆豉等核心配料，均從當(dāng)?shù)卦搭^采購，確保風(fēng)味正宗;研發(fā)團(tuán)隊(duì)還會定期走訪江西各地，挖掘民間家常菜譜，結(jié)合現(xiàn)代食客口味偏好優(yōu)化改良，既保留傳統(tǒng)精髓，又能滿足大眾需求，推出的“萍鄉(xiāng)小炒肉”“黃豆燒雞爪”等招牌菜，上市即成為門店銷量冠軍。

江西是外公的家，家常小炒是童年的回憶，山外公江西小炒不僅是對外公的懷念，也是對那些逐漸遺失在時代發(fā)展洪流中的家常美味的傳承。帶著這份初心，2025年4月，“山外公江西小炒”正式上線。在菜品研發(fā)上，山外公江西小炒在籌備初期就鉚足了功夫，十多位優(yōu)秀的菜品研發(fā)人才專門針對江西口味菜重點(diǎn)研發(fā)，參與菜品的升級與迭代。不錯的口味為山外公積攢了許多優(yōu)質(zhì)回頭客。

山外公江西小炒品牌故事：

實(shí)誠的分量，親民的價格，讓山外公江西小炒成為了街坊認(rèn)證的打工人的食堂。在這里，每一勺都是鄉(xiāng)愁與溫飽的雙重滿足。山外公，不僅僅是一家江西小炒，更是一個能讓異鄉(xiāng)人找到歸屬感的地方。在這里，每一口熱辣，都是對故鄉(xiāng)最深的眷戀;每一勺滋味，都是對生活最美的告白。

小時候的創(chuàng)始人，時常去到江西大山深處的外公家，外公特別喜歡種菜，閑暇時還會自己琢磨著做各種美食，而那些充滿煙火氣的家常味道，就是他童年最珍貴的記憶之一。長大后，懷著對外公的思念，他便萌生了以山外公為名開一家江西小炒店的想法。

山外公江西小炒選址時會特別留意社區(qū)與寫字樓相交的區(qū)域，這樣才能既保證有大量的白領(lǐng)辦公族通過外賣消費(fèi)，又保證堂食有效翻臺。這樣的選址心得不僅適用于直營團(tuán)隊(duì)，所有山外公加盟商也都會得到全流程扶持。

山外公江西小炒以多年的進(jìn)步已擁有系統(tǒng)的經(jīng)營和管理經(jīng)驗(yàn)，擁有獨(dú)一無二的先進(jìn)的技術(shù)設(shè)施。為保障山外公江西小炒投資者的經(jīng)營利益，從品牌形象、產(chǎn)質(zhì)量量、技術(shù)創(chuàng)新、人員培訓(xùn)、授權(quán)經(jīng)營、銷售管理、區(qū)域限額、廣告推廣等全方位給予投資者最大支持。