香港阿杜打邊爐是長沙的品牌，初聽名字可能很多人不知道干嘛的，其實(shí)它是一家主營廣式火鍋的品牌店。我們都知道廣東人在飲食上比較清淡，追求健康養(yǎng)生，香港阿杜打邊爐也是如此，雖然主營火鍋，但是這里的火鍋和四川口味的火鍋不一樣，對湯底的要求特別高，長沙市阿杜餐飲管理有限公司主打健康養(yǎng)生的火鍋!火鍋一直以來都是人們的最愛，香港阿杜打邊爐主營健康養(yǎng)生的火鍋剛好符合人們現(xiàn)在的消費(fèi)理念，它的湯底比較簡單，有用筒骨熬制的鮮湯，醇香味美;也有清湯鍋底，由胡蘿卜、香菇、生姜、大蔥熬制，別看食材簡單，但是受歡迎程度可不低，這樣的鍋底熬制海鮮最美味，原汁原味，味美無比!除了肉類、蔬菜，香港阿杜打邊爐備受歡迎的還有各類海鮮，貝類全是國外進(jìn)口的，有澳洲的鮑魚、日本的北極貝、法國的生蠔等10多種，每一種都鮮嫩無比。

    阿杜打邊爐對各類食材都比較講究，每種都是當(dāng)天采購，就連魚肉的切片都非常講究，需要切的十分薄，這樣在涮的時(shí)候就可以更好的入味和更快的煮熟，達(dá)到提高魚肉味道和保留魚肉原本鮮味的方法。阿杜打邊爐主要的食材以生魚片、魷魚片、生蝦片、牛肉、牛百葉、海參等為主，再加上蔬菜和作料，吃時(shí)先將各種海鮮依次倒入沒油的清湯里，煮熟后撈到各人碗中，然后再倒入雞肉、牛肉等，吃完肉類，再倒入香菇、青菜等清口，鮮而不膩，味美無比。