深圳亞米餐飲管理有限公司2012年起，公司開始轉(zhuǎn)型發(fā)展自創(chuàng)品牌，旗下的淺花澗雅趣火鍋分別在南山、福田的熱門商圈分別設有門店。2012年-2016年，4年時間自創(chuàng)品牌經(jīng)營的摸索與沉淀，加上基于市場的大數(shù)據(jù)分析后，于2016年8月，找到了更適合企業(yè)及市場的發(fā)展方向——成立新品牌姚姚愛魚。
半年的時間，姚姚愛魚品牌便迅速擴張了7家門店，一線二線員工總計近300余人，店鋪主要分布于海岸城，中心城等深圳一線商圈，并取得了不錯的市場反響，
2017年4月，姚姚愛魚品牌升級店——姚酸菜魚也在一線商圈cocopark盛大開業(yè)。并于9月開啟微信外賣商城，正式開啟外賣業(yè)務。
   隨著時代的發(fā)展速度越來越快，消費結(jié)構(gòu)的變化也越來越迅速，現(xiàn)如今人們對餐飲的需求已不只是生理需求層次了，而多傾向于享受或者說是精神上的滿足。吃魚比吃肉健康，魚中富含豐富的維生素D和一定量的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，隨著近幾年來追求生態(tài)健康，使得魚餐漸漸成為大眾百姓傾向的消費選擇。
    酸菜魚加盟品牌下設有營運管理總部、運營培訓中心、直營管理中心、中央采配中心、研發(fā)中心、生產(chǎn)中心和營銷服務管理中心等核心機構(gòu)，涵蓋了產(chǎn)品研發(fā)、產(chǎn)品生產(chǎn)、半成品配送、餐飲策劃、餐飲培訓、餐飲直營、餐飲連鎖等以餐飲為核心的產(chǎn)業(yè)鏈條，是國內(nèi)餐飲連鎖加盟行業(yè)的旗艦企業(yè)。