高超一品炒雞對現(xiàn)有的雞類食品重新整合，從加工工藝、方法、品質(zhì)進行重大改進，從而打造一個全新的模式。 高炒一品炒雞選用優(yōu)質(zhì)三黃雞和58種中草藥配制經(jīng)高溫爆炒加特制配方燉制而成，以高品質(zhì)、中低價呈現(xiàn)在消費者面前。辣而不上火，讓您享受不同美味。 一品酸辣雞的特色：雞嫩湯鮮，微酸辣。
教您一品酸辣雞怎么做，如何做一品酸辣雞才好吃
1、將三黃雞宰殺后去毛洗凈，砍成3厘米見方的塊；將雞胗切菊花形；雞腸用剪刀剪開，放精鹽、醋揉搓幾遍，洗干凈后切1寸長的段；雞心、肝切厚片；雞血用開水燙后切成厚片；老姜去皮切片，香蔥切段。
2、將雞雜用入沸水鍋內(nèi)焯水后過涼，瀝干備用。
3、鍋內(nèi)放底油，燒至六成熱時，下姜片煸香，倒入雞塊，烹入白酒，炒干水分，加入500克清水、小米辣椒，旺火燒開，轉(zhuǎn)用小火煨至雞肉軟爛，加入雞雜、精鹽、味精、雞精調(diào)好味，撒香蔥段，隨酒精爐一同上桌即可。