“金城老碗”品牌創(chuàng)始于2001年，從蘭州市小西湖文化宮延續(xù)至今，深受廣大顧客青睞!2017年開始進(jìn)行品牌升級及加盟連鎖?！敖鸪抢贤搿睂鹘y(tǒng)牛肉面、手工揪面片和本土特色小吃相融合，傳承古法烹煮為主,結(jié)合現(xiàn)代烹飪工藝，將復(fù)古與時尚、健康、文化與餐飲相互結(jié)合。2018年1月金城老碗牛肉面、特色炒面片1.0大眾巷直營店開業(yè)。2019年10月金城老碗牛肉面、特色炒面片2.0舊大路直營店開業(yè)。2019年12月金城老碗牛肉面、特色炒面片3.0靜寧路直營店開業(yè)。2020年7月金城老碗牛肉面、特色炒面片4.0華邦直營店開業(yè)。金城老碗直營店、聯(lián)盟店、合作店、加盟店橫跨祖國的大江南北。

蘭州金城老碗餐飲管理有限公司成立于2016年，2016年習(xí)主席大力提倡一帶一路，發(fā)展古絲綢之路時，公司緊跟國家發(fā)展大計于2017年更名為甘肅絲路布衣酒店管理有限公司，是一家集品牌孵化、空間設(shè)計、運營體系搭建、企業(yè)培訓(xùn)、技術(shù)輸出、營銷策劃、連鎖拓展、食堂承包等為一體的綜合餐飲企業(yè)。

“金城老碗”先后榮獲“改革開放四十周年甘肅餐飲優(yōu)良企業(yè)”、“全省百家人氣旺店餐飲考察示范基地”、“放心消費示范企業(yè)”、“甘肅省突出貢獻(xiàn)企業(yè)”等榮譽。2019年10月17日，在甘肅省烹飪協(xié)會成立30周年暨“大廚掌材杯”甘肅省第三屆廚師節(jié)隴菜展上，金城老碗牛肉面、特色炒面片榮獲“甘肅省突出貢獻(xiàn)企業(yè)獎”;“金城老碗”品牌管理機(jī)構(gòu)甘肅絲路布衣酒店管理有限公司被授予“甘肅省知名企業(yè)”榮譽稱號;“金城老碗”品牌創(chuàng)始人、甘肅絲路布衣酒店管理有限公司魏永祥先生榮獲“甘肅省烹飪大師”和“甘肅省餐飲30年金廚獎”稱號;“金城老碗九葵十三花風(fēng)俗宴”榮獲“甘肅名宴”榮譽稱號。

“金城老碗”追根溯源，回歸本土，傳承蘭州風(fēng)味，其湯汁以高湯為原料，精選上百種原料，將純綠色有機(jī)香料與食材搭配，形成“金城老碗”獨樹一幟的風(fēng)味：“面筋、湯濃、味香、菜綠”的特色，進(jìn)而踐行“金城老碗”的企業(yè)使命：一碗良心面，托起國人和民族的健康!

“金城”蘭州之古稱，流淌著濃濃的古城文化，“老碗”傳承工藝，匠人匠心，追究品質(zhì)，追根溯源。全體金城老碗人以弘揚隴食文化新高度為己任，為隴食走向世界舞臺奮斗終身。金城老碗人窮極一生之力只為做好一碗面。始終秉承食品如人品的產(chǎn)品觀，放眼未來行業(yè)趨勢的方向。金城老碗人胸懷大志、不過多的計較個人得失，敢于舍得培養(yǎng)行業(yè)精英，全力以赴為推廣金城老碗品牌，走出蘭州，走出甘肅，走出中國，走向世界而不懈努力。

公司設(shè)有品牌策劃部、市場營銷部、運營督導(dǎo)部、連鎖事業(yè)部、出品技術(shù)部、廚房等部門，從企業(yè)文化構(gòu)建、發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃、經(jīng)營模式確立、管理人才培訓(xùn)、產(chǎn)品質(zhì)量保證等打造，遵循規(guī)律但不因循守舊，博采眾長但不盲目跟風(fēng)，攜手全省各地有識之士緊密合作、互利雙贏，共創(chuàng)餐飲業(yè)輝煌燦爛的明天!

我們的理念：傳承工藝匠人匠心，締造隴食文化新高度。

我們的使命：用優(yōu)良食材為顧客做一碗良心面，用先進(jìn)管理為員工搭一個好平臺。

我們的目標(biāo)：秉承“民以食為天，良心為底線”的宗旨，打造百店連鎖，為隴食的品牌化樹立典范。

蘭州金城老碗-絲路傳承，面向世界秉承“民以食為天，良心為底線”的宗旨，打造百店連鎖，為隴食的品牌化樹立典范。

金城老碗牛肉面加盟支持：總部專業(yè)化培訓(xùn),人人相對能輕松成功

1、品牌形象支持：金城老碗牛肉面總部將授權(quán)加盟商為指定區(qū)域的金城老碗牛肉面品牌合作商，以保證加盟商的利益。

2、整店輸出支持：金城老碗牛肉面招商總部為加盟商提供開店評估，包括投資預(yù)算，運營成本，業(yè)績預(yù)估，利潤回報，選擇評估等前期開店的市場可行性評估，降低投資風(fēng)險，協(xié)助加盟商順利開業(yè)。

3、免費培訓(xùn)支持：金城老碗牛肉面將提供無微不至并富有實效的專業(yè)系統(tǒng)培訓(xùn)，包括：經(jīng)營技巧、導(dǎo)購接待技巧、產(chǎn)品專業(yè)知識、店面布置藝術(shù)、市場預(yù)測、店面管理、財務(wù)管理等。

4、物流配送支持：原物料、設(shè)備等貨品的大型倉儲備貨充足，金城老碗牛肉面總部擁有物流，倉儲，配送一體化，杜絕了季節(jié)和節(jié)假日缺斷貨現(xiàn)象。

5、媒體廣告支持：金城老碗牛肉面與知名電視臺構(gòu)建了強大的宣傳平臺，并且與其他的時尚雜志，報刊有相對較好的合作，為金城老碗牛肉面知名度打好基礎(chǔ)。

6、市場運營支持：定期根據(jù)市場狀況出臺市場營銷調(diào)整方案,協(xié)助各創(chuàng)業(yè)者在經(jīng)營方面可以得到永續(xù)的經(jīng)營支持。

7、跟蹤服務(wù)支持：在后期的經(jīng)營中，金城老碗牛肉面總部將給予多元化的經(jīng)營模式和可靠的運營服務(wù)，無論是消費者個人還是加盟商都可以體會到貼心的服務(wù)。

8、選址裝修支持：金城老碗牛肉面會根據(jù)你所在的區(qū)域店鋪的所屬的特性，進(jìn)行不同的選址。并且金城老碗牛肉面總部會有統(tǒng)一的店面形象為加盟商提供終端形象，節(jié)省了加盟商裝修設(shè)計的時間。

金城老碗牛肉面十分注重品牌服務(wù)。金城老碗牛肉面秉持著“專心用心放心”的經(jīng)營理念，金城老碗牛肉面勁兒“誠信、交流、合作、發(fā)展、共贏”的服務(wù)理念和金城老碗牛肉面加盟商共同發(fā)展。金城老碗牛肉面全方位、完善的服務(wù)體系深得投資者的青睞。